Jesienne Smaki Warmii - już za nami...JESIENNE SMAKI WARMII - już za nami...
Jesienne Smaki Warmii w pigułce to:
- 4 kategorie konkursowe:
- ryby morskie i słodkowodne na gorąco i zimno (9 zgłoszeń konkursowych),
- przysmaki z kresów w kuchni warmińskiej (23 zgłoszenia konkursowe),
- ciekawe potrawy zamknięte w słoiku (13 zgłoszeń konkursowych),
- z warmińskiego jesiennego ogródka - na słodko (10 zgłoszeń konkursowych)
- kategoria specjalna: BARY, RESTAURACJE, GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNE
- 60 pysznych, pachnących potraw
- znakomite 6 - osobowe jury
- KAROL OKRASA- Mistrz Kuchni, humoru, dobrego klimatu . Przewodniczący Jury
- Małgorzata Jankowska - Buttitta- znawczyni kuchni Warmińskiej, autorka książki o Smakach Warmii - członek Jury,
- Grażyna Kondek- nauczycielka sztuki kucharskiej - członek Jury,
- Elżbieta Dziemidowicz- przedstawicielka WMZDZ, wytrawny degustator kulinarny - członek Jury,
- Anna Krech- właścicielka 2 dobromiejskich restauracji, mistrzyni dobrego smaku i klimatycznych wystrojów wnętrz - członek Jury,
- Marzena Białas- doświadczona managerka obiektów gastronomicznych - członek Jury
- prawie 200 osób uczestniczących w wydarzeniu
- czterogodzinny czas "rywalizacji" i oczekiwania na werdykt
- 19 głównych nagród za wspaniałe dania, warmińskie opowie¶ci (chociaż dla Nas - organizatorów wydarzenia wszyscy uczestnicy zostali laureatami)
- szwedzkie klimaty dzięki obecności 14to - osobowej delegacji z Partnerskiego Leader Blekinge
- ponad 300 kg ryb sprzedanych podczas towarzyszącego imprezie Jarmarku Rybnego , na 4 stoiskach sprzedażowych przygotowanych przez Mirosławę i Anitę Redka , Jadwigę i Jana Kulewskich, Alinę i Andrzeja Hirów oraz naszych przyjaciół ze Szwecji (Leader Blekinge)
- trzygodzinny program artystyczny z udziałem Kapeli Jakubowej , świątecznej Kapeli oraz TEATRU TAŃCA Z OGNIEM MANDALA prowadzonego przez Dobromiejskie Stowarzyszenie Inicjatyw Społecznych
- degustacje kuchni 3 regionów Europy Wschodniej: kuchni polskiej (bigos), ukraińskiej (barszcz ukraiński i cebulaczki) oraz litewskiej (kindziuki i inne specjały wędliniarskie oraz litewskie pieczywo)
Laureaci jesiennych Smaków Warmii:
Kategoria RYBY MORSKIE ,SŁODKOWODNE NA GORĄCO I NA ZIMNO
- 1 miejsce - IRENA PALMOWSKA "KLOPSIKI RYBNE PO WARMIŃSKU"
- 2 miejsce - KGW BĄDLE "BIGOS Z RYBY"
- 3 miejsce - HALINA KUCHTA "PULPETY RYBNE W GALARECIE Z WARZYWAMI"
Kategoria PRZYSMAKI Z KRESÓW W KUCHNI WARMIŃSKIEJ
- 1 miejsce - LUCJA KUCZYŃSKA "GOŁĄBKI Z SOCZEWICˇ I GRZYBAMI LEŚNYMI"
- 2 miejsce - MARIOLA GULBINOWICZ "CZARNINA Z KACZKI Z KLUSKAMI ZIEMNIACZANYMI"
- 3 miejsce - ZOFIA CZUK "KARTACZE W SOSIE GRZYBOWYM"
Kategoria CIEKAWE PRZEPISY ZAMKNIĘTE W SŁOIKU
- 1 miejsce - GENOWEFA DREŹNIAK "CZATNIA Z OWOCÓW"
- 2 miejsce - STOWARZYSZENIE AKTYWNYCH MIESZKAŃCÓW LUBOMINA "LUBIMY LUBOMINO" " GRZYBY W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM NA ZIMĘ"
- 3 miejsce - HANNA WILCZEK "MARCHEW W ZALEWIE"
Kategoria Z WARMIŃSKIEGO JESIENNEGO OGRÓDKA NA SŁODKO
- 1 miejsce - STOWARZYSZENIE "DOLINA PASŁĘKI" "PLACKI Z CUKINI ,MARCHEWKI I JABŁUSZEK Z DŻEMEM Z CUKINI"
- 2 miejsce - MAŁGORZATA GULBINOWICZ "CIASTO MARCHEWKOWE Z DŻEMEM Z CUKINII"
- 3 miejsce - ANNA RADZKA "W MALINOWYM CHRUŚNIAKU"
Kategoria specjalna : Kuchnia Warmińska w placówkach gastronomicznych , w której wszyscy Wystawcy zostali nagrodzeni :
- Gospodarstwo Agroturystyczne "Fajne Miejsce" za knedle ze śliwkami i szczupaka faszerowanego
- Centrum Szkoleniowo - Rekreacyjne "Śladami Napoleona" za Karpia po Warmińsku i Pieczeń cielęcą na dziko
- Gospodarstwo Agroturystyczne Elwira Aramowicz za serniczki w sosie śmietanowo - maślanym z Franopola
- Restauracja Sturkö Rökeri za Talerz przysmaków z wędzarni na wyspie Sturkö
- Vildmarkscafeet Belganet za Superdorsza w dobrym towarzystwie
GRAND PRIX KONKURSU "JESIENNE SMAKI WARMII"
STOWARZYSZENIE PRZYJACIÓŁ WSI BUKWAŁD za "RADUŃSKIE BLINY Z BUKWAŁDZKĄ SARNINĄ"
NAGRODA SPECJALNA KAROLA OKRASY Nagranie specjalnego odcinka programu telewizyjnego gościnnie u Pani KRYSTYNY BUCZYŃSKIEJ za "CHLEB NA ZAKWASIE WG RECEPTURY PRABABCI"
Obiad marzeń, czyli kompozycja potraw - laureatów 1 miejsc konkursowych:
- Przystawka: klopsiki rybne po warmińsku z dodatkiem chlebka na zakwasie
- Danie główne: Gołąbki z soczewicą i grzybami leśnymi z dodatkiem tajemniczego sosu CZATNIA Z OWOCÓW
- Deser: placuszki z cukinii, marchewki i jabłuszek z dodatkiem cukiniowej konfitury
Jak było?
Pachnąco, smacznie, gwarno, radośnie.
SUPER CZAS SPĘDZONY W GRONIE PRZYJACIÓŁ KOCHAJĄCYCH AKTYWNOŚĆ, ROZWIJAJĄCYCH PASJE, MIŁOŚNIKÓW WARMI I DOBRYCH SMAKÓW.
Już tęsknimy za Smakami Warmii , do których poszukiwania i degustowania zapraszamy na warmińskich szlakach turystycznych, podróżnych, wędrówkowych.
Jedno jest pewne WARMIA SMAKUJE WYJĄTKOWO!!!
[POWRÓT]
