Organizacje pozarządowe, koła gospodyń wiejskich, restauracje, gospodarstwa agroturystyczne oraz osoby indywidualne w dorocznym Konkursie przygotowały potrawy w kategoriach:

• SPECJAŁ Z GRILA
• SAŁATKA – GRILOWY NIEZBĘDNIK
• MAJÓWKOWY DESER

W sumie do konkursu przyjÄ™to 53 smakowitych dla podniebienia potraw oraz letnich deserów z 11 Gmin CzÅ‚onkowskich LGD.

Profesjonalne Jury pod przewodnictwem samego Mistrza Kuchni i smaku -  Karola Okrasy zÅ‚ożone byÅ‚o z pasjonatów dobrej kuchni: Anny Krech – wÅ‚aÅ›cicielki 2 dobromiejskich restauracji, goszczÄ…cych dotychczas Konkurs „Smaki Warmii”, Marioli Gulbinowicz – wielokrotnej laureatki Konkursu „Smaki Warmii”, doÅ›wiadczonej gospodyni z niepowtarzalnym wyczuciem smaku i znajomoÅ›ciÄ… tradycji kulinarnych Warmii.

SwÄ… obecnoÅ›ciÄ… zaszczycili nas również GoÅ›cie specjalni – MaÅ‚gorzata Jankowska – Buttitta – znawczyni kuchni WarmiÅ„skiej, autorka książki o Smakach Warmii oraz Dariusz StruciÅ„ski – szef kuchni Hotelu Anders w Starych JabÅ‚onkach.

Wybór laureatów byÅ‚ niezwykle trudny dla czÅ‚onków Jury. Każda przygotowana potrawa byÅ‚a wyjÄ…tkowa, niepowtarzalna, w każdym daniu czuć byÅ‚o kulinarnÄ… pasjÄ™. Wielu spoÅ›ród uczestników konkursu Jury zna od kilku lat, a przyjacióÅ‚ ocenia siÄ™ najtrudniej.

Oficjalnymi laureatami zostali ci, którzy najlepiej speÅ‚nili wszystkie kryteria programowe czyli:

• SMAK
• DOBÓR SKŁADNIKÓW
• WYGLÄ„D I ARANÅ»ACJA
• REGIONALIZM

a także opowiedzieli o kulinarnych dziejach dania konkursowego.

 

W kategorii SECJAŁ Z GRILA zwyciężyli:

Miejsce I – KOŁATANKI GRYCZANE  - Stowarzyszenie „Arkadia”

Miejsce II –  ROLADKI Z RYBY W BOCZKU - Irena Palmowska

Miejsce III –  BIAŁA KASZANKA Z CZOSNKIEM I PAPRYKÄ„ - Urszula Piotrowicz

Wyróżnienie otrzymali:

- Altana Grilowo – Biesiadna „EKOLANDIA” – Karkówka na liÅ›ciu

- Centrum Szkoleniowo –Rekreacyjne „Åšladami Napoleona” – Grilowany sandacz z marynaty

- Ciechanowicz Karolina – Ciechanki

- FHU „EDEN” Hotel Pruski – Zapiekanka Pruska z grilla

- GawÅ‚owicz Iwona – Å»eberka w marynacie miodowo – musztardowej

- Lipiak Danuta – SzaszÅ‚yki Å›ledziowe

- OSP SÄ…topy Samulewo i Rada Osiedla SÄ…topy Samulewo – SzaszÅ‚yki z miÄ™sa mielonego

     zawijane w boczku

- Palmowski Robert – Kiszka ziemniaczana po WarmiÅ„sku

- Piasecka Bożena – SkrzydeÅ‚ka po diabelsku

- WaleÅ„czuk Andrzej – Karmelizowana pierÅ› z kurczaka na grilu w sosie cytrynowo –

   miÄ™towym

- Wilczek Hanna – Å»eberka w czerwonym sosie

 

W kategorii SAŁATKA:  GRILOWY NIEZBĘDNIK zwyciężyli:

Miejsce I – ZIMNE GRZYBKI NA ZAGRYZKĘ - Stowarzyszenie „Lubimy Lubomino”

Miejsce II – BOMBA WITAMINOWA - Natalia Palmowska

Miejsce III – SAŁATKA WIOSENNA Z MNISZKA LEKARSKIEGO I SZCZAWIU -  KoÅ‚o

Gospodyń Wiejskich Galiny

 Wyróżnienie otrzymali: 

- Balul Beata – Kolorowa saÅ‚atka grilowa

- Centrum  Szkoleniowo – Rekreacyjne  „Åšladami Napoleona” – SaÅ‚atka z pomidorów

- Klub Babki Zielarki – Potrawy z dzikiej trawy

- KoÅ‚o GospodyÅ„ Wiejskich „Aksamitka” – Przysmak indyczy

- KoÅ‚o GospodyÅ„ Wiejskich „Aksamitka” – SaÅ‚atka majowa

- KoÅ‚o GospodyÅ„ Wiejskich „BÄ…dle” – SaÅ‚atka LibaÅ„ska

- Lipiak Danuta – SaÅ‚atka z mozarellÄ… i pomidorami

- Okapiński Łukasz - Farfalle z sosem jogurtowym, awokado i łososiem

- OSP Sątopy Samulewo i Rada Osiedla Sątopy Samulewo - Sałatka z marchwi

- Piasecka Bożena - Pieczarki z grilla faszerowane szpinakiem

- Rychlińska Halina - Sałatka wiosenna

- Stowarzyszenie PrzyjacióÅ‚ Wsi BukwaÅ‚d - SaÅ‚atka wesoÅ‚a

- Suchodolska Elżbieta - Drobna sałatka

- Śledzianowska Anna - Sałatka warzywna

- Wdowczyk Teresa - Sałatka grecka

- Zawadzka Irena Koło Gospodyń Wiejskich Praslity - Sałatka grylowa

- Zawojek Natalia – SaÅ‚atka ziemniaczana

 

W kategorii MAJÓWKOWY DESER zwyciężyli:

Miejsce I – TRUSKAWKOWY TORT Z AMARETTO KRASNOLUDEK - Katarzyna  WaleÅ„czuk

Miejsce II – SERNIK Z MALINAMI - Katarzyna Moro

Miejsce III – SERNIK OWOCOWO – MIGDAŁOWY Z DODATKIEM RABARBARU – Katarzyna BÄ…k

 Wyróżnienie otrzymali:

- Centrum Szkoleniowo – Rekreacyjne „Åšladami Napoleona” – Pyszny sennik Hani

- Czaplicka Izabela, Grupa KreatywnoÅ›ci Lokalnej „GAL” – PleÅ›niak

- Fajne Miejsce Gospodarstwo Agroturystyczne – Koktajle wiosenne

- Gromek Krystyna – Torciniak

- KoÅ‚o GospodyÅ„ Wiejskich Galiny – JabÅ‚ka pieczone z masÄ… twarogowÄ…

- Kuchta Halina – Biszkoptowe jeże z nadzieniem owocowym

- Leszczewska MaÅ‚gorzata – Majówkowe rurki z kremem

- OkapiÅ„ska Elwira – Fantazja chaÅ‚wowo – bezowa

- OSP SÄ…topy – Samulewo i Rada osiedla SÄ…topy – Samulewo – Babeczki z serkiem

- Palmowska Irena – Drożdżówka z kruszonkÄ… na każdÄ… okazjÄ™

- Palmowska Marta – BuÅ‚eczki maÅ›lane z budyniem

- Ryniec Barbara – Placki WarmiÅ„skie z ryżem

- Ryniec WiesÅ‚aw – Nalewka WiesÅ‚awa

- Smulnik Irena – Cappucino

- Stowarzyszenie PrzyjacióÅ‚ Wsi BukwaÅ‚d – Rabarbarowiec

- Stowarzyszenie „ARKADIA” – Grilowane Angustki

- Zygiel Zofia – Ciasto jabÅ‚kowe

 

Konkursowi kulinarnemu przez caÅ‚y czas towarzyszyÅ‚ biesiadny klimat. Na scenie pojawiÅ‚ siÄ™ zespóÅ‚ SÄ…siedzi i Swojaki z profesjonalnym wystÄ™pem. W trakcie zabawy swÄ… obecnoÅ›ciÄ… zaszczyciÅ‚a nas monologami Ewa Cichocka z zespoÅ‚u Czerwony Tulipan.

Smaki Warmii za nami…

PocieszajÄ…c siÄ™, że kolejna edycja konkursu za niespeÅ‚na rok już teraz chcemy poinformować, że zmieni ona formuÅ‚Ä™, a konkurs kulinarny obejmujÄ…cy tylko jednÄ… kategoriÄ™ zostanie poprzedzony warsztatami z mistrzami kuchni i przyjacióÅ‚mi WarmiÅ„skich Smaków.

Już teraz wszystkich miÅ‚oÅ›ników pysznego jedzenia, Å›wieżego powietrza i wiejskich klimatów zapraszamy na SMACZNE WARMIŃSKIE WAKACJE .

Do zobaczenia na Warmii.