Organizacje pozarz�?dowe, ko??a gospody?? wiejskich, restauracje, gospodarstwa agroturystyczne oraz osoby indywidualne w dorocznym Konkursie przygotowa??y potrawy w kategoriach:

• SPECJA?� Z GRILA
• SA?�ATKA – GRILOWY NIEZB�?DNIK
• MAJÓWKOWY DESER

W sumie do konkursu przyj�?to 53 smakowitych dla podniebienia potraw oraz letnich deserów z 11 Gmin Cz??onkowskich LGD.

Profesjonalne Jury pod przewodnictwem samego Mistrza Kuchni i smaku -  Karola Okrasy z??o??one by??o z pasjonatów dobrej kuchni: Anny Krech – w??a??cicielki 2 dobromiejskich restauracji, goszcz�?cych dotychczas Konkurs „Smaki Warmii”, Marioli Gulbinowicz – wielokrotnej laureatki Konkursu „Smaki Warmii”, do??wiadczonej gospodyni z niepowtarzalnym wyczuciem smaku i znajomo??ci�? tradycji kulinarnych Warmii.

Sw�? obecno??ci�? zaszczycili nas równie?? Go??cie specjalni – Ma??gorzata Jankowska – Buttitta – znawczyni kuchni Warmi??skiej, autorka ksi�???ki o Smakach Warmii oraz Dariusz Struci??ski – szef kuchni Hotelu Anders w Starych Jab??onkach.

Wybór laureatów by?? niezwykle trudny dla cz??onków Jury. Ka??da przygotowana potrawa by??a wyj�?tkowa, niepowtarzalna, w ka??dym daniu czu�? by??o kulinarn�? pasj�?. Wielu spo??ród uczestników konkursu Jury zna od kilku lat, a przyjació?? ocenia si�? najtrudniej.

Oficjalnymi laureatami zostali ci, którzy najlepiej spe??nili wszystkie kryteria programowe czyli:

• SMAK
• DOBÓR SK?�ADNIKÓW
• WYGL�?D I ARAN??ACJA
• REGIONALIZM

a tak??e opowiedzieli o kulinarnych dziejach dania konkursowego.

 

W kategorii SECJA?� Z GRILA zwyci�???yli:

Miejsce I – KO?�ATANKI GRYCZANE  - Stowarzyszenie „Arkadia”

Miejsce II –  ROLADKI Z RYBY W BOCZKU - Irena Palmowska

Miejsce III –  BIA?�A KASZANKA Z CZOSNKIEM I PAPRYK�? - Urszula Piotrowicz

Wyró??nienie otrzymali:

- Altana Grilowo – Biesiadna „EKOLANDIA” – Karkówka na li??ciu

- Centrum Szkoleniowo –Rekreacyjne „?�ladami Napoleona” – Grilowany sandacz z marynaty

- Ciechanowicz Karolina – Ciechanki

- FHU „EDEN” Hotel Pruski – Zapiekanka Pruska z grilla

- Gaw??owicz Iwona – ??eberka w marynacie miodowo – musztardowej

- Lipiak Danuta – Szasz??yki ??ledziowe

- OSP S�?topy Samulewo i Rada Osiedla S�?topy Samulewo – Szasz??yki z mi�?sa mielonego

     zawijane w boczku

- Palmowski Robert – Kiszka ziemniaczana po Warmi??sku

- Piasecka Bo??ena – Skrzyde??ka po diabelsku

- Wale??czuk Andrzej – Karmelizowana pier?? z kurczaka na grilu w sosie cytrynowo –

   mi�?towym

- Wilczek Hanna – ??eberka w czerwonym sosie

 

W kategorii SA?�ATKA:  GRILOWY NIEZB�?DNIK zwyci�???yli:

Miejsce I – ZIMNE GRZYBKI NA ZAGRYZK�? - Stowarzyszenie „Lubimy Lubomino”

Miejsce II – BOMBA WITAMINOWA - Natalia Palmowska

Miejsce III – SA?�ATKA WIOSENNA Z MNISZKA LEKARSKIEGO I SZCZAWIU -  Ko??o

Gospody?? Wiejskich Galiny

 Wyró??nienie otrzymali: 

- Balul Beata – Kolorowa sa??atka grilowa

- Centrum  Szkoleniowo – Rekreacyjne  „?�ladami Napoleona” – Sa??atka z pomidorów

- Klub Babki Zielarki – Potrawy z dzikiej trawy

- Ko??o Gospody?? Wiejskich „Aksamitka” – Przysmak indyczy

- Ko??o Gospody?? Wiejskich „Aksamitka” – Sa??atka majowa

- Ko??o Gospody?? Wiejskich „B�?dle” – Sa??atka Liba??ska

- Lipiak Danuta – Sa??atka z mozarell�? i pomidorami

- Okapi??ski ?�ukasz - Farfalle z sosem jogurtowym, awokado i ??ososiem

- OSP S�?topy Samulewo i Rada Osiedla S�?topy Samulewo - Sa??atka z marchwi

- Piasecka Bo??ena - Pieczarki z grilla faszerowane szpinakiem

- Rychli??ska Halina - Sa??atka wiosenna

- Stowarzyszenie Przyjació?? Wsi Bukwa??d - Sa??atka weso??a

- Suchodolska El??bieta - Drobna sa??atka

- ?�ledzianowska Anna - Sa??atka warzywna

- Wdowczyk Teresa - Sa??atka grecka

- Zawadzka Irena Ko??o Gospody?? Wiejskich Praslity - Sa??atka grylowa

- Zawojek Natalia – Sa??atka ziemniaczana

 

W kategorii MAJÓWKOWY DESER zwyci�???yli:

Miejsce I – TRUSKAWKOWY TORT Z AMARETTO KRASNOLUDEK - Katarzyna  Wale??czuk

Miejsce II – SERNIK Z MALINAMI - Katarzyna Moro

Miejsce III – SERNIK OWOCOWO – MIGDA?�OWY Z DODATKIEM RABARBARU – Katarzyna B�?k

 Wyró??nienie otrzymali:

- Centrum Szkoleniowo – Rekreacyjne „?�ladami Napoleona” – Pyszny sennik Hani

- Czaplicka Izabela, Grupa Kreatywno??ci Lokalnej „GAL” – Ple??niak

- Fajne Miejsce Gospodarstwo Agroturystyczne – Koktajle wiosenne

- Gromek Krystyna – Torciniak

- Ko??o Gospody?? Wiejskich Galiny – Jab??ka pieczone z mas�? twarogow�?

- Kuchta Halina – Biszkoptowe je??e z nadzieniem owocowym

- Leszczewska Ma??gorzata – Majówkowe rurki z kremem

- Okapi??ska Elwira – Fantazja cha??wowo – bezowa

- OSP S�?topy – Samulewo i Rada osiedla S�?topy – Samulewo – Babeczki z serkiem

- Palmowska Irena – Dro??d??ówka z kruszonk�? na ka??d�? okazj�?

- Palmowska Marta – Bu??eczki ma??lane z budyniem

- Ryniec Barbara – Placki Warmi??skie z ry??em

- Ryniec Wies??aw – Nalewka Wies??awa

- Smulnik Irena – Cappucino

- Stowarzyszenie Przyjació?? Wsi Bukwa??d – Rabarbarowiec

- Stowarzyszenie „ARKADIA” – Grilowane Angustki

- Zygiel Zofia – Ciasto jab??kowe

 

Konkursowi kulinarnemu przez ca??y czas towarzyszy?? biesiadny klimat. Na scenie pojawi?? si�? zespó?? S�?siedzi i Swojaki z profesjonalnym wyst�?pem. W trakcie zabawy sw�? obecno??ci�? zaszczyci??a nas monologami Ewa Cichocka z zespo??u Czerwony Tulipan.

Smaki Warmii za nami…

Pocieszaj�?c si�?, ??e kolejna edycja konkursu za niespe??na rok ju?? teraz chcemy poinformowa�?, ??e zmieni ona formu??�?, a konkurs kulinarny obejmuj�?cy tylko jedn�? kategori�? zostanie poprzedzony warsztatami z mistrzami kuchni i przyjació??mi Warmi??skich Smaków.

Ju?? teraz wszystkich mi??o??ników pysznego jedzenia, ??wie??ego powietrza i wiejskich klimatów zapraszamy na SMACZNE WARMI??SKIE WAKACJE .

Do zobaczenia na Warmii.